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A carne recheada com espinafre é preparada abrindo-se uma carne (como fraldinha ou lagarto) em manta ou usando carne moída, recheando com espinafre refogado, queijo (mussarela ou ricota) e assando no forno.

Ingredientes:

·         1 Bife de Carne Bovina (1Kg)

·         100g de Molho Pesto de Tomate

·         70g de Presunto Parma em Fatias

·         100g de Queijo Mussarela em Fatias

·         100g de Folhas de Agrião

·         Azeite

·         1 Pitada de Sal

·         Palitos de Churrasco

·         Papel Antiaderente

·         Sal a Gosto

·         Pimenta do Reino a Gosto

Molho:

·         100g de Bacon Frito

·         2 Dente de Alho

·         4 Colheres (Sopa) de Maionese

·         5 Colheres (Sopa) de Creme de Leite

·         2 Colheres (Sopa) de Mel

·         1 Pitada de Pimenta do Reino

·         1 Colher (Chá) de Cebola em Pó

·  Modo de Fazer:

·         Comece batendo o bife com um martelo de carne.

·         Acrescente o molho pesto e espalhe.

·         Em seguida, acrescente o presunto parma em fatias, a mussarela em fatias, as folhas de agrião, um fio de azeite, o sal e enrole a carne.

·         Depois feche a carne com os palitos de churrasco e corte em rodelas.

·         Passe para uma assadeira untada com papel antiaderente.

·         Tempere com o sal, a pimenta do reino a gosto e espalhe.

·         Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 minutos.

·         Em um mixer, adicione o bacon frito, os dentes de alho sem o miolo, a maionese, o creme de leite, o mel, a pimenta do reino, a cebola em pó e bata muito bem.

·         Sirva-se a carne com o molho que preparamos.

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